忘了是在明珠台还是世界台看的，BBC的The Truth About Food：Prebiotics Vs Probiotics （益菌素还是益生菌）。
想起了方舟子的《益生菌能否益生？》，方舟子是从理论上进行推断，BBC的节目基本上就是从实验上证明了方舟子的理论。BBC的实验是这样的，把一群农场干重活的牛仔分成两组，一组每天吃含有益生菌的酸奶，另一组吃益菌素，即受肠道里面的“好细菌”欢迎的食物，每天收集他们的便便（BBC的原文用了Poo在这个词），点算里面的细菌数量。5天过去后，吃抑菌素的那组人的细菌数量增加了1.33亿个，吃酸奶的那组没有什么明显的变化。所以，每天喝酸奶还不如吃洋蓟 、大蒜、大葱 或者洋葱。益菌素食物里面的菊糖（Inulin）是起主要作用的成分。上面BBC的链接还提到如何准备那些益菌素食物，比如蒲公英叶，估计是为了让那些并不好吃的东西更容易吃下去。